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"Passport to Italy": lo chef Massimo Martina "on show" con la cucina Piemontese all'Hotel Marina-Mandarin di Singapore
- da Andrea Musso
- Pubblicato 11/19/2007
- Enogastronomia
- Non Votato
Andrea Musso
Andrea Musso, nato a Novi Ligure il 1 aprile 1973. Studi presso il Liceo Artistico L. Canina di Casale Monferrato (AL), diplomato Illustratore e Grafico allo IED (Istituto Europeo di Design) Milano. Collaboratore fisso di agenzie di pubblicita' e case editrici lavora ora come libero professionista nella comunicazione, pubblicita', web design, grafica editoriale, advertising e soprattutto nell'illustrazione. www.andreamusso.it
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Si è svolta oggi all'Hotel "Marina - Mandarin" di Singapore, un 5 stelle extra lusso da 600 camere e 5 ristoranti, la conferenza stampa di presentazione di "Passport to Italy", la manifestazione di promozione della cucina italiana che vedrà la presenza di Massimo Martina, presidente dell'Associazione Albergatori delle Valli Borbera e Spinti e "patron" del ristorante "Il Fiorile" di Castel Ratti (AL) (proprio oggi insignito del premio "Buona Cucina 2008", che il Touring Club Italiano aveva già conferito al locale nel 2007) in qualità di chef ospite presso il "Ristorante Bologna", l'esclusivo ristorante italiano dell'hotel.
Il padrone di casa è il bergamasco Carlo Marengoni, chef extra noto nel panorama internazionale, membro CIM, Chef Italiani nel Mondo, l'associazione che riunisce i molto cuochi che testimoniano internazionalmente il valore della cucina italiana e dei quali anche Martina fa parte come "chef de promotion", ovvero chef chiamato nei ristoranti di tutto il mondo per testimoniare l'eccellenza italiana.
La serata di gala sarà quella del 22 novembre, nella quale i due chef prepareranno una cena spettacolosa, rappresentando i gioielli culinari del Piemonte in abbinamento con gli acclamati vini della nostra regione, universalmente riconosciuti come fra i migliori al mondo.
Ogni giorno, dal lunedì al sabato, a colazione e cena, Massimo Martina presenterà agli ospiti dell'Hotel i piatti della preziosa tradizione piemontese: i formaggi, compreso il nostro Montebore, la polenta "Ottofile" del Tortonese, la carne di Fassona piemontese, la "bagna cauda" accompagnata dai rari cardi "Gobbi" di Nizza, le fagiolane della Val Borbera, la torta di nocciole preparata con la "Tonda Gentile" delle Langhe, il cioccolato del polo Dolciario di Novi.
Esclusiva la cucina ed esclusivo anche il prezzo, circa 180 dollari per il menù degustazione. Ma i frequentatori dell'hotel pensano ne varrà la pena e se i giornalisti hanno già affollato la conferenza stampa, i gourmet hanno già fatto registrare il tutto esaurito alla cena di gala.
Info: http://www.ilfiorile.com Ristorante e Ospitalità "Il Fiorile" Fraz. Castel Ratti, Borghetto Borbera (AL) Italia
telefono +39 0143 697303
fax +39 0143 697947
info@ilfiorile.com
Marina-Mandarin 6 Raffles Boulevard, Marina Square Singapore 039594 Tel: +65 6845 1000 Fax: +65 6845 1001 http://www.marina-mandarin.com.sg/dining/ristorante_bologna.htm
Il padrone di casa è il bergamasco Carlo Marengoni, chef extra noto nel panorama internazionale, membro CIM, Chef Italiani nel Mondo, l'associazione che riunisce i molto cuochi che testimoniano internazionalmente il valore della cucina italiana e dei quali anche Martina fa parte come "chef de promotion", ovvero chef chiamato nei ristoranti di tutto il mondo per testimoniare l'eccellenza italiana.
La serata di gala sarà quella del 22 novembre, nella quale i due chef prepareranno una cena spettacolosa, rappresentando i gioielli culinari del Piemonte in abbinamento con gli acclamati vini della nostra regione, universalmente riconosciuti come fra i migliori al mondo.
Ogni giorno, dal lunedì al sabato, a colazione e cena, Massimo Martina presenterà agli ospiti dell'Hotel i piatti della preziosa tradizione piemontese: i formaggi, compreso il nostro Montebore, la polenta "Ottofile" del Tortonese, la carne di Fassona piemontese, la "bagna cauda" accompagnata dai rari cardi "Gobbi" di Nizza, le fagiolane della Val Borbera, la torta di nocciole preparata con la "Tonda Gentile" delle Langhe, il cioccolato del polo Dolciario di Novi.
Esclusiva la cucina ed esclusivo anche il prezzo, circa 180 dollari per il menù degustazione. Ma i frequentatori dell'hotel pensano ne varrà la pena e se i giornalisti hanno già affollato la conferenza stampa, i gourmet hanno già fatto registrare il tutto esaurito alla cena di gala.
Info: http://www.ilfiorile.com Ristorante e Ospitalità "Il Fiorile" Fraz. Castel Ratti, Borghetto Borbera (AL) Italia
telefono +39 0143 697303
fax +39 0143 697947
info@ilfiorile.com
Marina-Mandarin 6 Raffles Boulevard, Marina Square Singapore 039594 Tel: +65 6845 1000 Fax: +65 6845 1001 http://www.marina-mandarin.com.sg/dining/ristorante_bologna.htm