Il 6 luglio 2008 si festeggia sui pascoli della Val Borbera a colazione, visitando il caseificio Vallenostra e mangiando presso l'agriturismo. Si ritira poi il "cesto qualità" prenotato con il Montébore, altri formaggi pregiati, il vino bianco Timorasso, salumi arigianali e tanti altri prodotti della cooperativa agricola. Gino Paoli quest'anno è stato il primo "papà" vip delle pecore da Montébore, non si sa se ritirerà il suo pacco con tutti gli altri amici adottanti o preferirà magari passare in occasione del suo concerto, ad agosto, durante il festival Jazz dell'Outlet di McArthurGlen di Serravalle Scrivia ( http://www.mcarthurglen.it/serravalle/ ). In ogni caso Roberto e Agata, dell'azienda agricola Vallenostra (unico presidio Slow Food per la produzione del formaggio Montébore) attenderanno comunque Gino Paoli, il cantautore genovese famoso non solamente per la sua ineguagliabile musica ma anche come gourmet, insieme alla sua pecora e la sua musica. La festa è aperta a tutti prenotando per tempo o adottando una delle ultime pecore disponibili. Sarà possibile far visita alle pecore libere nel pascolo dell'azienda agricola, vedere dove avviene preparazione del formaggio, conoscere le mucche da latte: un breve viaggio, poco lontano dalla città ma lontanissimo nel tempo, la riscoperta di una tradizione contadina autoctona che abbiamo rischiato di smarrire per sempre. L'aria fresca in alta valle stimola l'appetito e rasserena lo spirito, un buon motivo per tutti gli accaldati cittadini che vogliono evadere dai centri urbani e scoprire che il "vero" Montébore realizzato secondo il disciplinare Slow Food non si trova al supermercato e ha il sigillo di garanzia. Gli amici del Montébore sanno che l'adozione ha la doppia valenza di riservare alla famiglia adottiva una parte della rarissima produzione del Montébore (che è, lo ricordiamo, il formaggio più raro del mondo, prodotto nella sua versione riconosciuta e “originale” unicamente nel caseificio della Cooperativa Vallenostra di Mongiardino Ligure e tutelato da un rigoroso disciplinare) ma anche di testimoniare l’amore e la confidenza degli italiani per le eccellenze artigianali nazionali. La campagna "AAA. pecora da Montébore cerca famiglia adottiva pari requisiti…" resta aperta e, con soli 100 euro all'anno, potrete aderire on-line tramite il sito www.vallenostra.it (è prevista anche la spedizione dei pacchi di prodotti per chi non può ritirarli personalmente). Il Montébore è un sopravvissuto, parla del passato, ha lottato per non conoscere l'estinzione, per non sparire dal mondo del gusto e della qualità. Merita rispetto, chiede consapevolezza. Per informazioni: Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (Val Borbera - AL) Italia telefono e fax +39 0143 94131 info@vallenostra.it http://www.vallenostra.it
http://www.vallenostra.it/press/adozione_pecora_rgb_10.JPG http://www.vallenostra.it/press/bimbo_pecora_rgb_10.JPG