Osimo (AN) Il profumo del Paradiso
Data/e:
04/09/2008
Il profumo del Paradiso Il pianoforte da Schubert a Brahms 4 settembre 2008 - ore 21,30 Osimo (AN) Programma R Schumann Sonata n 2 in ...
Fonte: Eventi e Sagre

Osimo (AN) Cogli il Segreto Dentro di Te
Data/e:
da 05/09/2008 a 07/09/2008
L'Associazione LIBELLULA Osimo Organizza: 05-06-07 Settembre 2008 COGLI IL SEGRETO Dentro di Te Programma Evento: Venerdì Ore 16,30 ...
Fonte: Eventi e Sagre

Grande presenza di appassionati gourmet alla cena ''Sensoriali ''Fiori_essenze Culinarie''
A Tavola con i Fiori Eduli 2008 by Luigi Sforzellini. La Sforzellini Consulting e la Direzione del Grand Hotel Imperial di Levico Terme hanno presentato una serata gastronomica dedicata ai fiori. Una serata gastronomica dai contenuti ad alto livello culinario, ricca di profumi e sentori floreali quella svoltasi sabato 31 maggio nel salone “Principessa Sissi” del Grand Hotel Imperial di Levico Terme di Trento. Al completo di presenze, l’appuntamento è stato quello delle grandi occasioni. Composizioni floreali di gran pregio e raffinatezza adornavano gli ambienti dello storico hotel, il personale in elegante uniforme di servizio, numeroso, presente e attento riceveva e accompagnava i clienti. Le luci dell’hotel, delle fontane e del parco secolare attorno a questa storica dimora, erano accese a ricreare l’atmosfera magica di altri tempi. In tali situazioni si è concretizzata la serata dedicata ai fiori eduli, denominata "Sinergie di fiori in affinità di cibo” di cui si è interessata negli ultimi giorni la stampa nazionale. Cena Evento con la linea di cucina firmata dal famoso e prestigioso executive chef Luigi Sforzellini noto chef di cucina internazionale, personaggio televisivo e radiofonico, affiancato per l'occasione dal fratello Luca Sforzellini noto executive chef e dal Team della "Sforzellini Brothers". Gli ospiti sono stati accolti dalle note musicali di un prezioso pianoforte che hanno creato un clima emozionale molto forte e particolare. Invitando e accompagnando i presenti all’assaggio di Finger Food come aperitivo in un connubio gustativo di profumi floreali inebrianti la mente e il palato. La spettacolare coreografia della principale terrazza coperta dell’hotel affacciata sul parco, ha fatto da sfondo e contorno alla moltitudine di amici, di giornalisti e di appassionati gourmet intenti a deliziarsi con le delicatezze miniaturizzate che arrivavano poste su vassoi di argento, portati da una moltitudine di camerieri elegantemente coordinati. L’invito ad accomodarsi a tavola è arrivato seguendo una formula di cerimoniale dimenticata nel tempo, molto elegante. Seguita dall'apertura delle ampie porte a vetrate del salone, con il maestro di casa che ha invitato i presenti a prendere posto ai tavoli. Allestiti con coreografia da gran galà. L’executive chef Luigi Sforzellini ha presentato il progetto culinario della cena e i partner gastronomici. Con l’assistenza di un enologo professionista ha fornito indicazioni sui pregiati vini della cantina Cavit di Trento proposti in abbinamento alle pietanze. Poi dalle cucine è uscita la prima proposta gastronomica, dando apertura al percorso culinario di cinque portate, legato alle affinità dei fiori con il cibo. COMPOSIZIONE DI CARNE DI MANZO MARINATA AL SALE ROSA AUSTRALIANO CON BUDINO AI FIORI DI ELICRISIO IN EMULSIONE MONTATA AL NATURALE DI MIELE DI TARASSACO QUINTESSENZA Firmato da fiori di Dalia – FARFALLE "LATINI CLASSICA" CON STUFATINO DI AGNELLO AI FIORI DI FIORDALISO IN FONDENTE DI CACIOTTA FRESCA ALL’ EMULSIONE DI FIORI DI CAPPERI Firmato da fiori di Viole del Pensiero – LASAGNETTE DI VELO DI PANE AI GAMBERI ROSSI E FIORI DI ERICA GRATINATE CON CAPPESANTE ARROSTITE AL SENTORE DI CAMOMILLA IN SALSA DI SENAPE Firmato da fiori di Nasturzi – LUCCIO PERCA AFFOGATO IN FONDUTA DI PEPERONI GIALLI AI FIORI DI CALENDULA CON CIPOLLINE NOVELLE ARROSTITE AI FIORI DI LAVANDA SU TORTINO DI PATATE AI FIORI DI MALVA IN SALSA DI CILIEGIE ALL’ACETO STRAVECCHIO Firmato da fiori di Salvia – CREMOSITA' GHIACCIATA DI RICOTTA DI PECORA MANTECATA CON SCIROPPO DI ACERO AL SENTORE DI TE' NERO PROFUMATO AI FIORI DI LEGUMINOSE DI ZUCCHINA E POMODORI IN BISCOTTINO DI AVENA SALA_ZUCCHERATO CON SALSA DI FRAGOLE DI BOSCO AI FIORI DI VIOLETTE Firmato da fiori di Dianthus – CIOCCOLATINI PEYRANO SELEZIONE "LINGOTTO D'ORO 2008" CON BIRRA DA DIVANO "XYAUYU” RISERVA BALADIN. Particolare attenzione è stata posta alle materie prime, infatti i fratelli Sforzellini per tale progetto gastronomico hanno selezionato aziende di nicchia e di prestigio del panorama nazionale e internazionale come il "Pastificio Latini" a Osimo di Ancona, il "Cioccolato Peyrano" di Torino, l’“Ar-thè" di Udine, il “Birrificio Baladin" a Piozzo di Cuneo, la "Cantina Cavit" di Trento, la “Levico Acque" di Levico, il "Mieli di Thun" a Vigo di Ton di Trento, la "Schianchi" a Manzano di Udine. Luigi Sforzellini intervistato, dopo aver fornito il tracciato tematico e filosofico della cena, ha dichiarato alla stampa presente grande soddisfazione per la numerosa presenza di appassionati gourmet. Cogliendo l’occasione per affermare che l’utilizzo dei fiori eduli in abbinamento al cibo è da intendersi come una ricercata e interessante diversificazione di proposta gastronomica, non esclusiva e riservata solamente ad una questione di moda culinaria o di evento mirato, ma adatta per entrare a pieno titolo nell'alimentazione giornaliera.
Fonte: AlimentaPress

A Tavola con i Fiori Eduli - ''Sensoriali ''Fiori_essenze'' Culinarie'' by Luigi Sforzellini
Sinergie di fiori in affinità di cibo - Cena Evento 2008 Appuntamento di alto livello culinario, dedicato ai fiori eduli con la cucina firmata dal famoso e prestigioso executive chef Luigi Sforzellini noto chef di cucina internazionale, personaggio televisivo e radiofonico, affiancato per l'occasione dal fratello Luca Sforzellini noto executive chef e dal Team della Sforzellini Brothers. Proposte di Gusto ai Sentori Floreali firmate dall'executive chef Luigi Sforzellini. La Sforzellini Consulting e la Direzione del Grand Hotel Imperial di Levico Terme presentano una serata gastronomica dedicata ai fiori. La Cena evento avrà luogo nella storica e rinomata location di origine austro-ungarica IL GRAND HOTEL IMPERIAL". La serata culinaria sarà messa in atto nel prestigioso salone delle Feste dedicato alla Principessa Sissi Con l'apporto professionale e logistico del personale della struttura alberghiera. Sabato 31 maggio 2008 alle ore 20 L'evento prenderà il nome di: SENSORIALI *FIORI_SSENZE* CULINARIE -SINERGIE DI FIORI IN AFFINITA' DI CIBO by LUIGI SFORZELLINI Le proposte culinarie saranno a tematica di fiori eduli posti in sinergia con ingredienti di diversificata tipologia. Si inizierà con una selezione di Finger Food di aperitivo, a cui seguirà un percorso di 5 portate legato alle affinità dei fiori con il cibo un.........Viaggio cibo - floreale.............. dove gli ingredienti verranno magicamente coniugati e bilanciati alle fiori_ssenze. Menù SENSORIALI *FIORI_SSENZE* CULINARIE APERITIVO CON FINGER FOOD COMPOSIZIONE DI CARNE DI MANZO MARINATA AL SALE ROSA AUSTRALIANO CON BUDINO AI FIORI DI ELICRISIO IN EMULSIONE MONTATA AL NATURALE DI MIELE DI TARASSACO QUINTESSENZA Firmato da fiori di Dalia FARFALLE "LATINI CLASSICA" CON STUFATINO DI AGNELLO AI FIORI DI FIORDALISO IN FONDENTE DI CACIOTTA FRESCA ALL’ EMULSIONE DI FIORI DI CAPPERI Firmato da fiori di Viole del Pensiero LASAGNETTE DI VELO DI PANE AI GAMBERI ROSSI E FIORI DI ERICA GRATINATE CON CAPPESANTE ARROSTITE AL SENTORE DI CAMOMILLA IN SALSA DI SENAPE Firmato da fiori di Nasturzi LUCCIO PERCA AFFOGATO IN FONDUTA DI PEPERONI GIALLI AI FIORI DI CALENDULA CON CIPOLLINE NOVELLE ARROSTITE AI FIORI DI LAVANDA SU TORTINO DI PATATE AI FIORI DI MALVA IN SALSA DI CILIEGIE ALL’ACETO STRAVECCHIO Firmato da fiori di Salvia CREMOSITA' GHIACCIATA DI RICOTTA DI PECORA MANTECATA CON SCIROPPO DI ACERO AL SENTORE DI TE' NERO PROFUMATO AI FIORI DI LEGUMINOSE DI ZUCCHINA E POMODORI IN BISCOTTINO DI AVENA SALA_ZUCCHERATO CON SALSA DI FRAGOLE DI BOSCO AI FIORI DI VIOLETTE Firmato da fiori di Dianthus CIOCCOLATINI PEYRANO SELEZIONE "LINGOTTO D'ORO 2008" CON BIRRA DA DIVANO XYAUYU RISERVA BALADIN CAFFE’ CON DISTILLATi Ogni partecipante alla cena avrà in omaggio un Toscanello Italiano aromatizzato al fiore di anice stellato. Da poter eventualmente utilizzare in un area appositamente attrezzata. Le pietanze saranno accompagnate da una selezione di pregiati vini della Cantina CAVIT di Trento Per il progetto gastronomico sono state selezionate aziende di prodotti di nicchia e di prestigio del panorama nazionale e internazionale. "Pastificio Latini" www.latini.com a Osimo di Ancona. "Cioccolato Peyrano" www.peyrano.com di Torino. “Ar-thè" www.schianchitalia.com di Udine “Birrificio Baladin" www.baladin.it a Piozzo di Cuneo. "Cantina Cavit" www.cavit.it di Trento. “Levico Acque" www.levicoacque.it di Levico Terme "Mieli di Thun" www.mielithun.it a Vigo di Ton di Trento. "Schianchi" www.schianchitalia.com a Manzano di Udine. Costo per la partecipazione all’evento Euro 80.00 a persona Per info e prenotazioni: Grand Hotel Imperial Ufficio Stampa e Marketing Sig.ra. Michela email marketing@imperialhotel.it www.imperialhotel.it n. verde 800265211 Tel.+39 0461 706104 fax +39 0461 706350
Fonte: AlimentaPress