«Noi ultimi? Non contateci troppo»
Mauro Bergamasco: «Ci vuole pazienza, la Francia aspettò 40 anni per vincere il torneo: scommetto che noi faremo meglio»
Fonte: Corriere della Sera Sport

Percorsi di gusto in Val Gandino
Un salto a Cazzano Sant'Andrea Il Piano di informazione locale di Vertova e della Val Gandino è un percorso di informazione che l'Italia del Gusto compie nell'alta bergamasca, al fine di conoscere e valorizzare le eccellenze delle terre alte. All'interno di questo percorso, la scoperta dei 'luoghi' del desiderio, dei piaceri del palato, è un itinerario nell'itinerario. A Cazzano Sant'Andrea i giornalisti della carovana del gusto hanno visitato senza preavviso, il laboratorio 'Ivana, Pasta Fresca' (L'arte della pasta e dei sughi.... e non solo). Qui la fanno da padrona i CASONCELLI DELLA BERGAMASCA (Casonsèi de la bergamasca)- “...Preparati con pasta fresca e ripieno di carne, i casoncelli sono senza dubbio il piatto tradizionale bergamasco più conosciuto e apprezzato, oltre alla polenta. E' un piatto estremamente povero e di facile preparazione, nato per utilizzare gli avanzi delle carni suine e bovine. Poi, con il passare del tempo, il prodotto si è affinato e nell'800 i casoncelli hanno ottenuto gli onori della tavola, sia per la qualità della sfoglia che per quella del ripieno, arricchitosi rispetto alla ricetta tradizionale con l'aggiunta di amaretti, uva sultanina, pera spadona e scorza di limone “I casoncelli alla bergamasca, appetitosi ravioli ripieni a foggia di mezzaluna, compaiono quasi sempre tra le proposte dei ristoranti della provincia, talvolta con la denominazione dialettale "casonsei".Questo piatto viene spesso considerato come il fiore all'occhiello della tradizione alimentare riferita ai primi piatti bergamaschi: un appuntamento gastronomico da non lasciarsi sfuggire ogni qual volta ci si trovi a visitare il nostro suggestivo territorio. Vi proponiamo di seguito la ricetta classica di riferimento per la preparazione di questo gustoso piatto, che si consiglia di abbinare a un buon Merlot della Bergamasca per esaltarne profumi e sapori. INGREDIENTI: per la preparazione di circa 1 kg di pasta ( 800 gr di farina tipo 00,200 gr di semola di grano duro, 3 uova intere); ingredienti e le dosi per la preparazione del ripieno: 250 gr di pane grattugiato,2 uova, 150 gr di formaggio grana padano,300 gr di macinato base per salame, 200 gr di carne bovina arrostita,10 gr di amaretti, 20 gr di uva sultanina,1 pera spadona, spezie,scorza di limone,aglio,prezzemolo. PROCEDIMENTO: Per preparare i casonsei, occorre tirare la sfoglia ad uno spessore massimo di 0,6 mm; il disco del casoncello deve avere il bordo liscio e un diametro compreso da un minimo di 6 cm a un massimo di 8; per dare la forma tipica del casoncello piegare il disco di pasta sul ripieno, chiudere il bordo, ripiegare la parte ripiena sul bordo e pressare leggermente il centro. Per preparare il ripieno: mescolare in una terrina tutti gli ingredienti fino a ottenere un'amalgama uniforme con la quale farcire ogni casoncello. Lessare i casoncelli in acqua bollente salata. Cospargerli con il condimento tradizionale a base di burro, salvia, pancetta e formaggio grana grattugiato. (dal portale vivisulserio). “Un'altra specialità della zona sono gli "Scarpinòcc" . Sono una pasta fresca ripiena tradizionale .... Il nome si riferisce alla loro forma che richiama vagamente quella delle omonime calzature artigianali di panno in uso fino a pochi anni fa in questo stesso paese. Nel dialetto dei pastori, gli "Scarpinocc" vengono anche chiamati "Orecchi", sempre per via della loro particolare forma. Insieme al costume tradizionale di origine settecentesca ed alla antica cultura pastorale, "gli Scarpinòcc" costituiscono una delle peculiarità della cultura popolare parrese, dato che hanno sempre accompagnato tutte le occasioni di festa e ancora oggi il comune di Parre gli dedica una sagra a metà agosto. Gli ingredienti di questo piatto tipico bergamasco sono, per la pasta, uova, farina 00, acqua e sale; per il ripieno, grana grattugiato, pane grattugiato, burro fuso, latte, uova, sale, aglio e prezzemolo tritati finemente, spezie varie. Gli scarpinocc hanno una lunghezza di circa 5-6 cm, un'altezza di 3 cm e dopo cotti hanno un gusto molto gradevole, delicato, leggermente speziato. La pasta si ottiene mescolando farina ed uova, aggiungendo un po' di acqua tiepida e sale. Il ripieno si compone con formaggio grana (75%), pane grattugiato, burro fuso, latte, uova e spezie varie. Una volta stesa la pasta in strisce, vi si pongono le palline di ripieno distanziate di circa 5 cm l'una dall'altra. Si taglia la pasta, si chiude attorno al ripieno formando dei fagottini e si schiaccia a dare la conformazione tipica. La cottura si ottiene in abbondante acqua salata per circa 20-25 min. Si condiscono con burro e salvia e si completa il piatto con una bella cosparsa di grana grattugiato misto a spezie. “ Sono due le aziende di Cazzano Sant'Andrea che partecipano attivamente al Piano di informazione locale. La C&B Colombi s.r.l., leader nel settore dei sottofondi, opera su tutto il territorio nazionale da oltre 20 anni. Svolge un'importante servizio all'impresa, fornendo calcestruzzi alleggeriti in opera, in piena autonomia, senza intralciare le attività del cantiere. Conosciuta per la sua esperienza, professionalità e puntualità, fornisce e posa oltre 300.000 metri cubi l'anno, distribuiti su tutto il territorio italiano.La speciale attrezzatura in cantiere è totalmente autonoma: produce energia elettrica senza influire sulle attività del cantiere, non c'è scarico e carico attrezzature, ed è subito pronta per eseguire il lavoro senza materiali di risulta, senza polveri e senza sporcare. Euroedil sas è una impresa edile di Cazzano Sant'Andrea ed è impegnata da tempo a costruire secondo le logiche della bioedilizia.”La bioedilizia-ci dicono i titolari-, non riduce in alcun modo il piacere di vivere la propria casa, anzi ha come scopo proprio il miglioramento del benessere e della qualità della vita. Le nuove abitazioni godono infatti di particolari accorgimenti tali da ridurre l'inquinamento e i consumi/spese senza intaccare le comodità del vivere moderno. E' pertanto una risposta alla ricerca di una qualità della vita ormai perduta nella congestione delle città moderne. In breve, la bioedilizia consente un vantaggio in termini di benessere e di risparmio , oltre ad aumentare il valore patrimoniale dell'immobile.” Partecipano al progetto anche la Nuova Tessitura F.lli Bosio di Leffe e la Ser.Cat (Prodotti in lamiera e in Metallo Fabbricato), di Gandino.
Fonte: AlimentaPress

Suicida nel bergamasco l'ex corridore Luca Gelfi
Corridore professionista per dieci anni dal 1988 al 1998. Aveva 42 anni e da tempo soffriva di depressione
Fonte: Corriere della Sera Cronaca

Tragedia nel ciclismo  Luca Gelfi si è suicidato
Tragedia nel ciclismo  Luca Gelfi si è suicidato
A Torre de' Roveri nel suo negozio di biciclette si è tolto la vita l'ex corridore bergamasco classe 1966, professionista dal 1988 al 1998 con quattro vittorie, tra le quali due tappe al Giro d'Italia del 1990. Soffriva di depressione, lascia la moglie e un bimbo
Fonte: Gazzetta dello Sport Ciclismo

Bergamo, crolla una palazzina una donna in condizioni gravi
BERGAMO
Una donna in condizioni «molto gravi» e un uomo ancora sotto le macerie, ma cosciente. È questa la situazione al momento a Gorle nel Bergamasco, dove un'esplosione probabilmente dovuta a una fuga di gas accidentale ha fatto crollare una palazzina. In base a quanto riferito dalla Questura di Bergamo, i cui uomini sono sul posto insieme ai carbinieri di Seriate, ai vigili del fuoco di Ber ...(continua)
Fonte: LaStampa Cronaca

Esplode una palazzina nel Bergamasco due sotto le macerie, grave una donna
Esplode una palazzina nel Bergamasco due sotto le macerie, grave una donna


(17:21 02/01/2009)
Fonte: Repubblica Cronaca

Morabito: Floccari alla Roma? Non ora
In questi giorni natalizi si è parlato molto di Sergio Floccari verso la via della Capitale, destinazione Roma. Dopo le smentite ufficiali da parte del ds bergamasco, Carlo Osti, arrivano anche...
Fonte: Tutto Mercato Web